10 geweldige gezondheidsvoordelen van het dagelijks eten van verschillende soorten gierst

Millets, een krachtpatser van voedingsstoffen, zijn kleine granen met enorme gezondheidsvoordelen. Het opnemen van een handvol gierst in uw dagelijkse voeding kan de weg openen naar een aanzienlijk gezonder leven.

Gierst hebben de tand des tijds doorstaan ​​en bestonden al vóór de beschaving van de Indusvallei. Het wordt in de oudste Yajurveda-teksten vermeld als priyan gava (vossenstaartgierst), aanava (boerengierst) en shyaamaka (vingergierst), dat dateert van vóór de bronstijd van 4500 v.Chr.

Gierst behoort tot de categorie graanvoedsel, bekend om de lokale voeding die specifiek is voor die geografische regio. Vroeger, vóór de Groene Revolutie, waren rijst en tarwe de belangrijkste beschikbare granen. Vanwege de uiteenlopende werkbehoeften konden slechts enkele mensen in bepaalde regio's dit gewas betalen en er toegang toe krijgen. Tijdens de teelt vereisen gierstkorrels een kleine investering in zaden met meer oogst, en ze kunnen gemakkelijk groeien als een door regen gevoed gewas, wat helpt de landbouw in stand te houden.

In dit artikel, Dr. Karthiyayini Mahadevan, hoofd welzijn en welzijn bij Columbia Pacific Communities, helpt ons begrijpen hoe het toevoegen van deze kleine superfoods aan uw dagelijkse voeding uw algehele gezondheid kan helpen.

10 redenen om van gierst uw nieuwe superfood te maken

Vanwege de voedingswaarde werd het een populair graan onder de minder welvarende groepen die de hele dag dwangarbeid verrichtten. Millets zijn energierijke granen met een hogere voedingswaarde, en elke geografische regio gebruikte bepaalde millets voor regelmatig gebruik. In India was gierst tot 50 jaar geleden het meest verbouwde graan.

Millets zijn kleine granen die minimale inspanning, pesticiden en meststoffen vergen om op marginale gronden te groeien.

Verschillende soorten gierst

Ze zijn onderverdeeld in twee soorten, grote gierst en kleine gierst, afhankelijk van hun grootte en teeltgebied. Sorghum (jowar) en parelgierst (bajra) worden veel gebruikt op het Indiase subcontinent. De categorie kleine gierst omvat vingergierst (ragi), vossestaart gierst (kangni), kleine gierst (kutki) etc.

Xiaomi 2,5 kg

Gezondheidsuitdagingen

Omdat machines het grootste deel van het zware handarbeidwerk op zich namen, vond er een verschuiving in de levensstijl plaats en nam de voedselbehoefte af totdat de bevolking toenam. De Groene Revolutie kwam tegemoet aan de groeiende vraag door de oogstopbrengsten te verhogen met kunstmest en chemicaliën, waardoor veel gezinnen van voedsel werden voorzien. De opbrengsten aan rijst en tarwe namen vele malen toe. Maar deze mutaties en veranderingen in levensstijl brengen veel gezondheidsproblemen met zich mee.

Diabetes mellitus, een van de meest voorkomende ziekten, is een groeiende epidemie en een aanzienlijk gezondheidsprobleem waar de wereld last van heeft. Toch dienen gierst als een frisse adem om deze gezondheidsuitdagingen aan te pakken.

Voedingswaarde van gierst

1. Hoewel het vezelgehalte niet als een voedingsstof wordt beschouwd, is gierst rijk aan vezels, die de darmen helpen zuiveren en de darmen voeden. goede flora.
2. Millets zijn een duurzame energiebron met een lage glycemische index vanwege hun zetmeel- en vezelgehalte.
3. Het hoge magnesiumgehalte is zeer goed voor mensen met diabetes mellitus.
4. Millets hebben een overvloed aan silica als bron om de botverdichting te ondersteunen, waardoor het een goede hulpbron is voor botdichtheid en preventie osteoporose.
5. Millets bevatten veel tryptofaan, wat resulteert in de aanmaak van serotonine. Dit helpt de stemming te verbeteren.
6. Het consumeren van gierst daalt triglyceriden omdat ze veel kalium bevatten. Daarom kan het regelmatig consumeren van gierst als onderdeel van uw dieet u helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten.
7. Millets zijn glutenvrij en kunnen veilig worden gebruikt om kinderen en volwassenen met glutengevoeligheid en een kwetsbaar spijsverteringsstelsel te voeden.
8. Gierst is een goede bron van eiwitten, die kinderen ondersteunt in hun groeijaren.
9. Vingergierst wordt geïntroduceerd als speenvoeding voor kinderen om de ijzervoorraden aan te vullen die tijdens de eerste drie maanden na de geboorte zijn uitgeput.
10. Senioren die energierijke voeding nodig hebben, moeten kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit, waardoor gierst een ideale keuze is.
11. Millets zijn een rijke bron van vezels die het risico op darmkanker kunnen verminderen.

Ontgrendel uw gezondheidspotentieel met de kracht van Millets

Hoewel gierst al sinds de oudheid bestaat, zijn ze uit het dieet geschrapt als gevolg van veranderingen in de voedingsgewoonten en de mondialisering en werden ze gezien als voedsel voor de arme man. De toenemende incidentie van welvaartsziekten heeft ons echter bewust gemaakt van de voedingsvoordelen van deze graansoort.

Millets hebben een revolutie teweeggebracht in de gezondheidsindustrie. Millets zijn rijk aan antioxidanten zoals quercetine, catechine, curcumine, enz., die helpen bij het bestrijden van de vrije radicalen. Het consumeren van gierst heeft talloze voordelen, maar de wijsheid ligt in de manier waarop we het consumeren. Het is niet beschermend maar contraproductief als de granen worden gemengd en als meergranen worden geconsumeerd. Het stofwisselingssysteem van ons lichaam moet elke korrel en zijn specifieke reacties onderscheiden. Het is het beste om minimaal twee maanden vast te houden aan één soort graan voordat je andere probeert.

Millets zijn geïntroduceerd in de middagmaaltijden op scholen. Het is een prachtige manier om de opgroeiende kinderen de juiste voeding te bieden.

Nu er minder grond over is voor irrigatie en er meer bevolking is, zijn gierst een redder en een wonder voor het nieuwe millennium. De kwaliteit van de duurzaamheid zal een essentiële rol spelen bij het in stand houden van de voedselvraag van de groeiende bevolking.