Монгол
Шар будаа шим тэжээлийн хүч чадал юм. Эдгээр нь цавуулаг агуулаагүйгээс гадна таны эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг.
Агуулга
Шар будаа нь олон янз байдаг бөгөөд тус бүр нь эрүүл мэндэд тустай. Шар будааг өдөр тутмынхаа хоолны нэг хэсэг болгон хэрэглэх нь эртний ойлголт юм. Энэтхэгийн төв болон өмнөд хэсгийн хүн ам Ногоон хувьсгалаар будаа, улаан буудайг хүртээмжтэй болгох хүртэл өдөр бүр шар будаа хэрэглэдэг байв.
Цагаан будаа, улаан буудайн үйлдвэрлэл эрчимтэй хөгжихийн хэрээр шар будаа хэдэн жилийн турш арын суудалд суув. Гэсэн хэдий ч тэд одоо эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн гал тогоо, зүрх сэтгэл дэх байр сууриа сэргээсэн.
Шар будаа нь тэжээллэг чанар өндөртэй том ширхэгтэй үр тариа юм. Эдгээр нь уураг, витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг. Бусад үр тарианаас ялгаатай нь шар будаа нь бага хэмжээний ус, газрын үржил шим шаарддаг. Шар будаа маш хямд үнэтэй байдаг нь тэднийг "ядуу хүмүүсийн хүнсний үр тариа" гэж тэмдэглэдэг. Дэлхий одоо шар будааг асар их нөөц бололцоотойг нь анзаарч байна.
Та шар будаа хоёр том ангилалд хувааж болно:
Нүцгэн үр тариа гэдэг нь Раги, Жовар, Бажра зэрэг хатуу, шингэдэггүй хальсгүй шар будааг хэлдэг. Эдгээр шар будаа нь ургац хураалтын дараа боловсруулалт шаарддаггүй. Тэдгээрийг цэвэрлэсний дараа шууд хэрэглэж болно. Тиймээс эдгээр шар будаа өнөөдөр ихээхэн тариалж байна.
Үнэгний сүүл шар будаа, Бага шар будаа, Кодо шар будаа нь энэ хоёр дахь төрөлд хамаарна. Эдгээр төрлүүд нь хэрэглэхийн өмнө арилгах ёстой шингэцгүй үрийн давхаргаас бүрддэг. Эдгээр шар будааг боловсруулах нь тэднийг алдаршуулахгүй байх шалтгаануудын нэг юм.
Шар будаа нь төмөр, кальци, фосфор зэрэг олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг. Мөн тэд хоол боловсруулахад цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ нь амархан шингэцтэй хоол хүнстэй холбоотой цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг үүсгэдэггүй. Тиймээс шар будааг хоол хүнсэндээ оруулах нь чихрийн шижин өвчнийг хянахад тусална.
Шар будаа нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Дээр дурдсан хоёр том ангилалд олон төрлийн шар будаа багтдаг. Бид эдгээр төрөл бүрийн заримыг доороос авч үзэх болно.
Үнэгний сүүл шар будаа буюу уугуул иргэдийг Какум/Кангни гэж нэрлэдэг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлдэг эрүүл нүүрс ус агуулдаг. Үүнд агуулагдах төмөр, кальцийн агууламж нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна үнэгний сүүлний шар будаа нь цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулж, бие дэх HDL холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Раги бол хурууны шар будааны илүү түгээмэл нэр юм. Энэ нь будаа, улаан буудайн эрүүл үр тарианы орлуулагч болгон ашигладаг. Раги нь цавуулаг агуулаагүй, уураг ихтэй бөгөөд өсч буй хүүхдийн тархины хөгжилд тусалдаг.
Бажра бол үнэхээр шим тэжээлээр баялаг юм. Энэ нь кальци, магни, уураг, эслэг, төмөр зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй тэмцэж, жингээ хасахын тулд сувдан шар будаа тогтмол хэрэглэж заншаарай.
Хэрэв таны гол санаа нь жингээ хасах юм бол Сагаганыг сонгоорой. Энэ нь чихрийн шижин өвчний эрүүл хооллолтыг бий болгож, цусны даралтыг бууруулж, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Мөн Сагаган нь цөсний чулуу, хүүхдийн астма, хөхний хорт хавдар зэрэг өвчинтэй тэмцдэг.
Бяцхан шар будаа нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст маш сайн сонголт юм. Та будаа орлуулж идэж болно. Энэ нь эслэгээр баялаг бөгөөд кали, цайр, төмөр, кальци зэрэг олон эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Энэ нь В витамины эрүүл мэндэд тустай бөгөөд таны биед антиоксидант болдог.
Шар будаа нь уураг, эслэгээр баялаг бөгөөд жингээ хасах хоёр чухал тэжээллэг бодис юм. Эдгээр нь ходоодыг удаан хугацаанд бүрэн дүүрэн байлгахад тусалдаг бөгөөд хоолны хооронд эрүүл бус хөнгөн зууш идэх зуршлыг бууруулдаг. Энэ нь хоол тэжээлийг алдагдуулахгүйгээр илүүдэл жингээ хасахад тусалдаг.
дагуу а Мета-шинжилгээгээр шар будаа хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэлбэлзлийн давтамжийг бууруулдаг. Шар будаа нь бага байдаг гликемийн индекс. Тиймээс шар будаа тогтмол хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Мөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг.
Судалгаа Шар будаа их, бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлэхэд тустай гэж үздэг. Уургийн хэрэглээ нь биеийн дархлааг бий болгох үүрэгтэй.
Шар будаа нь уургийн агуу эх сурвалж болох бидний дархлааг хөгжүүлж, бэхжүүлэхэд тусалдаг. Дархлаа чангарах нь өвчин тусах магадлал багасна гэсэн үг.
Шар будаа нь бидний биеийг сайн өөх тосоор хангадаг чухал өөх тосыг агуулдаг. Энэ нь илүүдэл өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх, цус харвалт болон зүрхний бусад хүндрэлийн эрсдлийг үр дүнтэй бууруулдаг. судлах.
Шар будаа дахь калийн агууламж нь цусны даралтыг зохицуулж, цусны эргэлтийн системийг оновчтой болгодог.
Шар будаа дахь магнийн агууламж нь таны мигрень өвчнөөр өвдөх давтамжийг бууруулдаг. Энэ нь таны астма өвчний гомдлын ноцтой байдлыг бууруулж чадна.
Үүний шалтгаан нь улаан буудайгаас ялгаатай нь астма, амьсгал давчдах зэрэгт хүргэдэг харшил үүсгэдэггүй.
Шар будаа нь эслэгээр баялаг эх үүсвэр бөгөөд гэдэс дүүрэх, хий, гэдэс базлах, өтгөн хаталтыг намдааж, хоол боловсруулахад тустай. Нэмж дурдахад сайн хоол боловсруулах нь ходоод / бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, бөөр / элэгний өвчин гэх мэт асуудлуудаас сэргийлдэг.
Шар будаа нь антиоксидант шинж чанартай тул таны биеийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг; Quercetin, curcumin, ellagic acid болон бусад үнэ цэнэтэй катехинууд нь таны биеэс хорт бодисыг зайлуулж, эрхтнүүдийн ферментийн үйл ажиллагааг саармагжуулдаг.
Шар будаа нь фосфор, магни, зэс, манган зэрэг хэд хэдэн ашигтай бодисоор баялаг. Тэднийг хоол хүнсэндээ оруулах нь дархлааг сайжруулах, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулах зэрэг эрүүл мэндийн янз бүрийн ашиг тустай. Энэ нь зүрхний өвчин болон астма зэрэг бусад хүндрэлээс хамгаалдаг. Шар будаа хэрэглэх нь жингээ хасах, биеийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эсвэл нөхцөл байдлыг илүү сайн зохицуулахад тусалдаг.
Шар будааны хэрэглээ нь олон янз байдаг. Та тэдгээрийг өглөөний хоол, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хийж болно.
Хоол хийх жордоо цагаан будааны оронд шар будаа хэрэглэвэл таны таваг илүү эрүүл байх болно. Доорх нь будаа орлуулагч шар будаа бэлтгэх жор юм.
Үйлчлэх хэмжээ - 5 ширхэг суши
Бэлтгэх хугацаа - 45-50 минут
Шарсан үндэстэй хүнсний ногооны хувьд
Брокколи кремний хувьд
Шар будааны хувьд
Үйлчлэхийн тулд танд 5 ширхэг нори хуудас, тамари сумс хэрэгтэй болно.
1. Хүнсний ногоог эхлээд жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг 400F хүртэл урьдчилан халаагаад, хүнсний ногооны туузыг тосоор цацсан таглаатай жигд тавиур дээр хийнэ. Хүнсний ногоо дээр давс нэмээд зууханд 35 минутын турш жигнэх эсвэл бага зэрэг шарж болгоно. Зуухнаас тавиурыг аваад шатаасан ногоогоо хөргөнө.
2. Одоо шар будаа ус, давстай хольж, буцалгаад авчирна. Энэ хольцыг дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана. Зөөлөн болсны дараа хажуу тийш нь байлгаад хөргөнө.
3. Брокколи цэцэг болон буцалгана наран цэцгийн үр 15 минутын турш усанд хийж, дараа нь эдгээр чанасан ногоог зайлж, хүйтэн усаар зайлна. Энэхүү чанасан брокколи болон наранцэцгийн үрийг хүйтэн ус, шар буурцаг сумс, цуутай холигчинд хийнэ. Гөлгөр хольц авах хүртэл хэдхэн минутын турш хутгаад хойш тавь.
4. Өнхрөх дэвсгэр болон нори даавуугаа аваад сушигаа хийхээр бэлтгэ. Эхлээд нэг халбага шар будаа нэмээд тараана. Дараа нь шарсан ногоо, брокколи цөцгийн бага зэрэг нэмнэ.
5. Нори хуудасны дээд хэсгийг бага зэрэг усаар чийгшүүлж, сушитай нягт ороомог болгон өнхрүүлээрэй. Үүнтэй ижил үйлдлийг таван удаа давтаж, дараа нь хурц нойтон хутга ашиглан сушигаа хэсэг болгон хуваа. Энэхүү суши дээр үлдсэн брокколи цөцгий болон тамари соусаар үйлчил. Шар будаатай сүшигээ идээрэй.
Улаан буудай гэх мэт уламжлалт үр тарианы оронд төрөл бүрийн шар будаа хэрэглэх нь нэг аяганд өөр өөр амт, амт, шим тэжээл өгдөг. Шар будаа нь цавуулаггүй бөгөөд цавуулаг үл тэвчих хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Тэдгээрийг өглөөний цайнд будаа, хачир болгон идэж болно, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно. Хоол тэжээлийг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг шөл, шөл, салатанд нэмж болно. Тэд будаа орлуулж, доса, идли зэрэг уламжлалт хоолонд алдартай болсон. Мөн шар будаагаар эрүүл, амттай хавтгай талх, ротис, тэр ч байтугай хуушуур хийж болно. Маш олон төрлийн шар будаа байдаг тул сонголт нь төгсгөлгүй байдаг.
Шар будаа нь будаа, улаан буудай гэх мэт илүү алдартай үр тарианы тусламжтайгаар радарын дор нисэв. Саяхан л дэлхийн өнцөг булан бүрээс эрүүл мэнд, фитнесс сонирхогчид түүний боломжуудыг ойлгосон. Даруухан хүнсний үр тарианы санал болгож буй эрүүл мэндийн ашиг тус нь үнэхээр өвөрмөц юм.
Улаан буудай, будаагаас ялгаатай нь шар будаа тариалах нь гайхалтай тогтвортой байдаг. Энэхүү хүнсний үр тариа нь дархлааг бэхжүүлж, өвчнийг хянах, жингээ хасахад тусалдаг. Үүнээс гадна шар будаа нь биед удаан задарч, биднийг удаан хугацаанд цатгадаг.
Хоол хүнсэндээ шар будаа оруулах олон арга бий. Та энэ хүнсний үр тариаг үр тарианы орлуулагч болгон ашиглаж, будаа хийж эсвэл аяга бялуунд хийж болно - хоолонд шар будаа хэрэглэх нь хязгааргүй юм. Тиймээс энэ супер хүнсийг өдөр тутмынхаа хоолны дэглэмд оруулаад таны амьдралд авчирдаг эерэг өөрчлөлтүүдийг анзаараарай.