Хэрэв таны шүүгээ эсвэл агуулах нь бор будаа, квиноа, болон бусад эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байвал. овъёос, энэ бол гайхалтай! Гэхдээ та хэзээ ч оролдож байгаагүй бол шар будаа, тэжээллэг чанар, байгаль орчны ашиг тусаараа олны анхаарлыг татсаар байгаа үр тариа нь одоо орон нутгийн зах зээл дээр эсвэл онлайнаар худалдаж аваад туршиж үзэхэд тохиромжтой цаг байж магадгүй юм.

Эдгээр нь тэжээллэг бүтэн үр илүү сайн хянах зэрэг эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тусыг өгдөг нь батлагдсан цусан дахь сахар болон холестерин болон нэмэгдсэн антиоксидант үйл ажиллагаа. Шар будаа нь таны эрүүл мэндийг сайжруулахад хэрхэн тусалж болох, үүнийг хоол хүнсэндээ хэрхэн оруулах, эртний үр тарианаас хамгийн их ашиг хүртэх хамгийн сайн, аюулгүй аргуудын талаар юу мэдэхийг уншина уу.

"Шар будаа" гэсэн нэр томъёо нь нэг төрлийн үр тариа биш, харин хүнсний үрээр ургуулдаг хэд хэдэн төрлийн өвсийг хэлдэг. Британника. Шар будаа нь бусад үр тариа шиг өргөн тархаагүй байж болох ч энэ нь маш удаан хугацааны туршид бий болсон. Энэхүү цардуул ихтэй хоол хүнс нь дэлхийн хамгийн эртний тариалсан үр тарианы нэг бөгөөд Ази, Африкийн 7500 гаруй жилийн настай археологийн дурсгалт газруудаас олджээ. Oldways Whole Grains Council нь хэрэглэгчдийн ойлголтыг нэмэгдүүлэх, эрүүл мэндэд тустай үр тарианы хэрэглээг нэмэгдүүлэх зорилготой ашгийн бус хэрэглэгчдийн бүлэг юм.

Xiaomi 2.5 кг

Өнөөдөр шар будаа нь будаа, хавтгай боовноос эхлээд исгэсэн ундаа зэрэг дэлхийн уламжлалт хоол хүнсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Цавуулаггүй учраас шар будааны гурилыг мөн цавуулаггүй бүтээгдэхүүн хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь мөн гаршуулсан малын тэжээл эсвэл шувууны үр болгон өргөн хэрэглэгддэг гэж Oldways мэдээлжээ.

Шар будаа нь тэсвэр тэвчээртэй, арчилгаа бага шаарддаг, хурдан ургадаг (буудай, будаа боловсорч гүйцэх хугацаа бараг тал хувь нь байдаг) бөгөөд чанар муутай хөрс, хуурай уур амьсгал, ган гачигтай үед сайн ургадаг тул тариалангийн таримал ургамлыг нэн тэргүүнд авчирсан. Дэлхийн цаг уурын өөрчлөлтөд өртөмтгий, байгалийн нөөцийн хязгаарлагдмал бүс нутагт өлсгөлөн, хоол тэжээлийн дутагдалтай тэмцэх боломжтой үнэ цэнэтэй нөөц бол Oldways.

2023 онд Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (FAO) НҮБ-аас тэр жилийг "Олон улсын шар будаа жил" гэж нэрлэсэн нь дэлхийн хүнсний хангамжид шар будаа чухал болохыг онцолсон.

Мэдээжийн хэрэг шар будаа идэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд ихээхэн ач тустай. "Энэ бол бүхэл бүтэн үр тариа тул маш их хэмжээний нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эслэг агуулсан бөгөөд уургийн сайн эх үүсвэр юм" гэж хэлэв. Жон "Вэсли" МакВортер, DrPH, RDN, Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн үндэсний төлөөлөгч, Suvida Healthcare-ийн амьдралын хэв маягийн анагаах ухааны захирал, мэргэжлийн тогооч.

Судалгаа Шар будаа нь гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулах, цусан дахь сахар, холестериныг хянах, гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. Судалгаа Шар будаа нь өндөр хэмжээний антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн тэжээллэг чанар төдийгүй хүний ​​хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг хүнсний бүтээгдэхүүн болдог.