Эрүүл мэндийн ашиг тус шар будаа хамгаалах боломжит чадварыг багтааж болно зүрх, хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулах, биеийг хоргүйжүүлэх, амьсгалын замын эрүүл мэндийг сайжруулах, удирдах чихрийн шижин.
Шар будаа гэж юу вэ?
Шар будаа бол дэлхий даяар тарьж ургуулдаг жижиг үрт өвсний бүлэг юм. Энэ нь ихэвчлэн хөгжиж буй орнуудад ургадаг боловч харьцангуй хатуу ширүүн, хуурай, хуурай орчинд ургах чадвар нь түүнийг маш олон талын үр тариа болгодог.
Хэдийгээр дэлхий даяар тарьсан шар будаа янз бүрийн сортууд байдаг ч магадгүй хамгийн түгээмэл сорт юм Пеннисетум саарал, мөн сувдан шар будаа гэж нэрлэдэг. Түүхийн хувьд энэ нь Африкт үүссэн байх магадлалтай боловч 10,000 жилийн өмнө Ази болон Ойрхи Дорнод даяар тархсан.
Энэтхэг жил бүр ойролцоогоор 8 сая тонн үр тариа тариалж, Африк, Хятад удаалдаг. Үүнийг уламжлалт үр тариа болгон ашиглаж болохоос гадна будаа, зууш болон бусад төрлийн талханд хэрэглэж болно. Шар будаа бол сайн эх сурвалж юм нүүрс ус болон бусад үр тарианы нэгэн адил эслэг. Энэ нь хүний эрүүл мэндийг янз бүрийн аргаар сайжруулдаг шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис, органик нэгдлүүдийн сайн эх үүсвэр байж болно.
-тэй хүмүүсийн хувьд целиак Цавуулаг хэрэглэх үед урвалд ордог өвчин бол шар будаа сайн байж болно цавуулаггүй сонголт. Шар будаа нь цавуулаггүй гэдгээрээ алдартай тул цавуулаг үл тэвчих хүн үүнийг үр тарианы эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. улаан буудай. Хөндлөн бохирдох боломжтой хэвээр байгаа тул цавуулаг агуулсан бусад үр тариа үйлдвэрлэдэггүй үйлдвэрээс шар будаа худалдаж авах хэрэгтэй. Хэрэв эргэлзэж байвал сав баглаа боодлыг уншина уу. Хүнсний үндсэн бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн их эрчим хүч, В витаминууд.
Шар будаа тэжээлийн баримтууд
Шар будаа нь маш чухал ач холбогдолтой, учир нь энэ нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байж магадгүй юм. Заасны дагуу USDA FoodData Central, цардуулын өндөр түвшин, В витамин, кальци, төмөр, кали, цайр, магни, өөх тос. Цаашилбал, хүнсний эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь энэ чухал үр тарианы эрүүл мэндэд илүү их хувь нэмэр оруулж чадна!
Шар будааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Шар будааны гайхалтай ашиг тусыг харцгаая.
Зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалж чадна
-аас судлаачид нь Кентаккигийн их сургууль Бүхэл үр тариа болон зүрхний өвчний эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх хоорондын уялдаа холбоог харуулсан. Хэрэв та зүрх сэтгэлээ хамгаалахыг хүсвэл шар будаа нь таны хоолны дэглэмд оруулах эрүүл үр тарианы нэг байж болно. Энэ нь магадгүй магнийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд энэ нь чухал эрдэс юм бууруулах цусны даралт ихсэх ба зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг, ялангуяа ийм тохиолдолд атеросклероз. [4] [5]
Холестерины түвшин Зүрхний эрүүл мэндтэй зэрэгцэн ажиллах тул шар будаа дахь эслэгийн өндөр хэмжээ нь холестерины хэмжээг бууруулахыг хичээж буй хүмүүст (200 мг/дл-ээс бага) тохиромжтой хоол болж чадна. Хоолны эслэг нь бас тусалдаг муу холестролыг (LDL холестерол) системээс зайлуулахын зэрэгцээ сайн холестерины (HDL холестерол) үр нөлөөг нэмэгдүүлэх боломжтой. [6]
Чихрийн шижингийн менежментэд тусалж чадна
Шар будаа нь эх үүсвэрээрээ цавуулаггүй бүхэл үр тариа гэж тооцогддог. Энэ нь эслэгийн сайн эх үүсвэр байж болох бөгөөд энэ нь байж болно бага гликемийн индекс чихрийн шижинтэй тэмцэхэд эерэг нөлөө үзүүлэх боломжтой. Эдгээр илэрхий давуу талуудаас гадна a судлах -д нийтлэгдсэн Ургамлын шинжлэх ухааны хил хязгаар сэтгүүл мөн шар будаа нь дэлхий даяар өсөн нэмэгдэж буй чихрийн шижингийн тархалттай тэмцэхэд тохиромжтой хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж иш татдаг.
Хоол боловсруулахад тустай
Шар будаа таны ходоод гэдэсний системийг хөдөлгөж чадна гэж хэлэв Хүрээний менежментийн сэтгүүл. гэх мэт асуудлуудыг арилгахад тусалж магадгүй юм өтгөн хатах, илүүдэл хий, гэдэс дүүрэх, базлах. Хоол боловсруулах үйл явцыг зохицуулснаар та шим тэжээлээ хадгалах чадвараа сайжруулж, ходоодны шархлаа зэрэг ходоод гэдэсний замын ноцтой өвчнөөр өвчлөх магадлалыг бууруулж чадна. Тогтмол хоол боловсруулах, хог хаягдлыг зайлуулах нь бөөр, элэг, дархлааны тогтолцооны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг, учир нь эдгээр эрхтэн тогтолцоо нь биеийн бодисын солилцооны үйл ажиллагаатай нягт холбоотой байдаг. Нэг суугаад шар будаа хэт их идэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс сөрөг үр дагавар гарч болзошгүй.