Ny tsaramaso mung, fantatra amin'ny anarana hoe gram maitso na moong dal, dia karazana legume izay ambolena betsaka noho ny voany mahavelona. Ireo tsaramaso madinika sy maitso ireo dia singa fototra amin'ny sakafo Aziatika maro ary sarobidy noho ny votoatiny proteinina avo, ny otrikaina ilaina ary ny fahaizany mahandro sakafo. Ny tsaramaso mung dia safidy malaza ho an'ny tanjona ara-tsakafo sy ara-tsakafo, manolotra karazana tombontsoa ara-pahasalamana sy fampiharana amin'ny sakafo.

Eo amin'ny sakafo, ny tsaramaso mung dia loharano manankarena proteinina, fibre, vitamina ary mineraly. Avo indrindra amin'ny folate, vy, magnesium ary potasioma izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny sakafo voalanjalanja. Ny tsaramaso mung dia ambany kalôria sy tavy, ka mahatonga azy ireo ho safidy mahasalama ho an'ireo izay te hihazona sakafo mahavelona.

Amin'ny fampiharana amin'ny sakafo, ny tsaramaso mung dia ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany, anisan'izany ny lasopy, ny lasopy, ny karipetra ary ny salady. Afaka mitsimoka izy ireo mba hamokatra tsaramaso mahavelona sy mangidy, izay matetika ampiasaina amin'ny salady sy ny fandrahoan-tsakafo. Ny tsaramaso mung dia azo kosehina ho lafarinina ary ampiasaina hanamboarana sakafo aziatika nentim-paharazana, toy ny paty, pancakes, ary tsindrin-tsakafo.

Ny paty tsaramaso mung, vita amin'ny tsaramaso mung, dia singa mahazatra amin'ny zava-mamy sy paty any Aziatika, manampy tsiro manankarena sy mamy ary tsiro mamy kely. Fanampin'izany, ny tsaramaso mung dia azo ampiasaina hanamboarana sakafo malaza antsoina hoe "dal" amin'ny sakafo indianina, izay andrahoana ny tsaramaso ho lasopy mamy sy mamy miaraka amin'ny zava-manitra sy anana.

Ankoatra ny fampiasana azy amin'ny sakafo, ny tsaramaso mung dia ampiasaina amin'ny famokarana tsaramaso, izay akora malaza amin'ny salady, sandwich, ary fries. Ny tsimok'aretin'ny tsaramaso mung dia fantatra amin'ny firafiny manjavozavo sy ny tsirony malefaka sy mamy, manampy singa mamelombelona amin'ny karazan-tsakafo maro.