Kurdî
Van fasûlyeyên rengîn ên sor bi gelemperî li chilli con carne têne zêdekirin. Fêş bikin ka meriv çawa fasûlyeyên gurçikê yên konservekirî an hişkkirî amade dike û bi wan re çi çêdibe.
Details Product
fasûlî gurçik çi ne?
Fasûlyeyên gurçikê yên ku xwecihên Amerîkayê ne, ji ber şeklê xwe jê re tê gotin û bi gelek mezinahî û rengan hene, ji spî-fîlî bigire heya sor-xwîn û reş. Her çend di çêj û xuyangê de piçekî ji hev cûda bin jî, ew bi gelemperî di reçeteyan de têne guheztin.
Meriv çawa fasûlyeyên gurçikê amade dike?
Fasûlyeyên gurçikên sor ger di dema pijandina destpêkê de 20 hûrdeman bi hêrs neyên kelandin jehrîn e. Veşartî ew e ku tu carî wan di ava ku tê de rijandine bipijiqînin û berî ku têxin nav ava teze baş bişon. Ava şilandinê pir ji malzemeya ku rûvî aciz dike digire.
Meriv çawa fasûlyeyên gurçikê çêdike?
Divê fasûlyeyên hişkkirî di şevekê de bên rijandin. Ger wextê we zêde nebe, wan di ava germ de dest pê bikin û paşê çar-pênc saet bes be. Dema ku fasûlî qelp û piçekî nermtir bibin û çerm êdî qermiçî nebin, ava şilandinê bavêjin (li destpêkê binêre). Wan baş bişon. Pêdivî ye ku ew di nav avê de -bê xwê- bêne pijandin, berî ku ew li xwarinek din were zêdekirin, tewra ji bo reçeteyên wek fasûlyeyên pijyayî an jî çêlikên bi tomato û bi taybetî, bakonê şor. Tenê wê hingê ew pijandina hêdî ya zêde werdigirin ku destûrê dide wan ku tamayên din bişon. Di hin xwarinan de gelemper e ku meriv wan bipije heta ku ji hev belav bibin, sosek stûrtir û emulsîkirî çêkin.
Fasûlyeyên konservekirî dikarin bên rijandin, şûştin û dûv re yekser bi malzemeyên din re tavilê werin bikar anîn.
Hemî fasûlyeyên gurçikê yên ku werin pijandin, dikarin di salatan de sar werin kêf kirin an jî bi lêzêdekirina rûn ve bibin pûre û wekî dilopek were pêşkêş kirin. Fasûlyeyên gurçikê yên sor bi gelemperî bi chilli con carne re têkildar in.
Binêre rêbernameya meya gav-bi-gav ka meriv çawa chilli con carne çê dike.
Pêşniyarên Reçeteyê
Kûçikek fêkiya gurçikê ya hêsan, pîvazek nermik û makarona fasûlî, enchiladasên mirîşk û fasûlî, an jî tama fasûlî ya hêdî-hêdî bi çêjên fransî yên klasîk biceribînin.
Ji bo tiştek piçûktir, çîpên berxê bi fasûlyeyên gurçikê yên pelçiqandî wekî alternatîfek maşê biceribînin.
Meriv çawa fasûlyeyên gurçikê hilîne?
Fasûlyeyên hişkkirî heke li cîhek hişk, tarî û ji kêzikan ewle were girtin bi salan dimîne. Fasûlyeyên pijyayî yên konservekirî bi qasî dirêj dimînin û divê di her dolaba firotgehê de bingehek bin.
Berdestbûnî
Fasûlyeyên konservekirî, yên berî pijyayî bi gelemperî ji celebên hişkkirî hêsantir têne peyda kirin. Vana ji bo çêkirina xwarinê, bi demjimêrên lênihêrînê vebijarkek pir baş in, lê divê her gav berî karanîna bêne şûştin û şuştin.
Fasûlyeyên gurçikê yên çêtirîn hilbijêrin
Her cûre fasûlyeyên gurçikê yên hişkkirî divê tev û bibiriqî bin. Depokirina dirêj wan meyla ketina kêzikan dike, ji ber vê yekê heke bi girseyî bikirin, bi baldarî kontrol bikin. Fasûlyeyên hişkkirî yên berî pakkirî bi gelemperî pêbawertir in.
Konserve fasûlyeyên gurçikê yên berî pijyayî ti pirsgirêk nîne. Hin di nav avê de têne pak kirin, ku ji hêla nişteyên ku bi xwezayî ji hêla fasûlî ve têne hilberandin têne stûr kirin, lê di heman demê de ew dikare parastin jî hebe, ji ber vê yekê divê ev were şûştin.
Ji bo pir îlhamê, berhevoka meya rîspêlên dawîn ên fasûlî yên gurçikê biceribînin.
Berhemên Têkildar
Di sala 1985-an de, Datong Locomotive Works fêm kir ku lokomotîfên elektrîkê di pêşerojê de rêgezek girîng a pêşkeftina lokomotîf û pîşesaziya gerîdeyê ya Chinaînê ne, û ramana nexşeya hilberînê ya "Nanzhu (Zhuzhou Karên Lokomotîfên Elektrîkî) û Karên Lokomotîf Datong derxist pêş.
Lokomotîva elektrîkê ya Shaoshan Type 3 nifşê duyemîn ê rêwî û bargiraniya 6-axle ya welatê min e. Lokomotîv rastkirina pêla tev-pirê dipejirîne û rêziknameya voltaja nerm a bi qonaxa tîrîstorê tê kontrol kirin. Lokomotîv pergala voltaja AC 25kV 50Hz yek-qonaxê qebûl dike û leza xebitandinê ya herî zêde 100 km/h heye.
Lokomotîva elektrîkê ya giran a sabît SS3B lokomotîva elektrîkê ya barkêş a 12-axle ye. Ew ji du lokomotîfên 6-axle yên yekane pêk tê ku ji hêla pêvek û camê ve girêdayî ne. Du beş bi girêdanên voltaja bilind ên pergala elektrîkê, kabloyên kontrolê, û parastina torê ve têne stendine. Rêzik û kanalên kontrola pergala hewayê. Tevahiya wesayît dikare bi hevdemî ji her cabekê were kontrol kirin. Lokomotîv pergala frekansa hêza yek-qonaxê, voltaja 25kV, veguheztina AC-DC, û leza xebata herî zêde ya lokomotîfê 100km / h qebûl dike.
Shaoshan 4 lokomotîva elektrîkê ya çêtirkirî, lokomotîfek barkêş a 8-axle ye. Lokomotîv ji du lokomotîfên çar-axle yên yekane pêk tê ku bi hevgirêk û camê ve girêdayî ne. Du atolye bi girêdanên voltaja bilind ji bo pergala elektrîkê, kabloyên kontrolê yên ji nû ve girêdanê û kanalên kontrolê yên pergala frena hewayê têne stendine. Tevahiya wesayit dikare bi hevdemî ji kabloya ajokar a yek ji wesayîtan were kontrol kirin. Her du lokomotîf jî dikarin ji hev werin veqetandin û serbixwe wekî lokomotîfek çar-axle werin bikar anîn.