ಕನ್ನಡ
ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲಿದೆ ರಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ರಾಗಿಗಳು ಫೆರಾಕ್ಸಾನ್, ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ß-ಗ್ಲುಕನ್, ಇನುಲಿನ್, ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಉದಾ, ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಸುಮಾರು 77 ಮಿಲಿಯನ್ ಭಾರತೀಯರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಚೀನಾದ ನಂತರ ಭಾರತವು ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಂತರದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಾಗಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
ಇಂಡಿಯನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಮತ್ತು ರಿಜಿಸ್ಟ್ರಾರ್ ಜನರಲ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶ್ವದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತವು ಸುಮಾರು 60% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಗಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಚ್ಡಿಎಲ್) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕುಟುಂಬ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮೀಕ್ಷೆ-5 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ 15 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ 24% ಪುರುಷರು ಮತ್ತು 21% ಮಹಿಳೆಯರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. DASH ಆಹಾರವು (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಆಹಾರದ ವಿಧಾನಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸೀರಮ್ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೋರ್ಡೈನ್, ರೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸೆಕಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅವೆನಿನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಇದು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ರಾಗಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.