ಕನ್ನಡ
"ರಾಗಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಾನಿಕಾ. ರಾಗಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಈ ಪಿಷ್ಟದ ಆಹಾರವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕೃಷಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ 7,500 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಓಲ್ಡ್ವೇಸ್ ಹೋಲ್ ಗ್ರೇನ್ಸ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಂಪು.
ಇಂದು, ಗಂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಲ್ಡ್ವೇಸ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಬೀಜವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಗಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ಕಡಿಮೆ-ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಣ್ಣು, ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಬರಗಾಲದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವು ಓಲ್ಡ್ವೇಸ್ ಪ್ರಕಾರ.
2023 ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (FAO) ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು ಆ ವರ್ಷವನ್ನು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ "ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಾಗಿ ವರ್ಷ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು.
ನಂತರ ಸಹಜವಾಗಿ ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗಣನೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. "ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜಾನ್ "ವೆಸ್ಲಿ" ಮೆಕ್ವರ್ಟರ್, DrPH, RDN, ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಕ್ತಾರರು, ಸುವಿದಾ ಹೆಲ್ತ್ಕೇರ್ಗಾಗಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಔಷಧದ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ.
ಸಂಶೋಧನೆ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಾಗಿಯು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.