ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಹೃದಯ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಿ, ಉಸಿರಾಟದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮಧುಮೇಹ.
ರಾಗಿ ಎಂದರೇನು?
ರಾಗಿ ಸಣ್ಣ-ಬೀಜದ ಹುಲ್ಲುಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಠಿಣ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಬೆಳೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಹುಶಃ ದಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತಳಿಯಾಗಿದೆ ಪೆನ್ನಿಸೆಟಮ್ ಬೂದು, ಮುತ್ತು ರಾಗಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಸುಮಾರು 10,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
ಭಾರತವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಕದಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ರಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗ, ರಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ರಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ. ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ರಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಓದಿ. ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್ಗಳು.
ರಾಗಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ರಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಕಾರ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಫುಡ್ಡೇಟಾ ಸೆಂಟ್ರಲ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳಿವೆ!
ರಾಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ರಾಗಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಬಹುದು
ನಿಂದ ಸಂಶೋಧಕರು ದಿ ಕೆಂಟುಕಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ರಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯಶಃ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ. [4] [5]
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಗಿಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ತಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (200mg/dL ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ). ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (LDL ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್) ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್) ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. [6]
ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ರಾಗಿ, ಅದರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮಧುಮೇಹದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಈ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಎ ಅಧ್ಯಯನ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಗಡಿಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ರಾಗಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಅಂಶವೆಂದು ಜರ್ನಲ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೆರವಾಗಬಹುದು
ರಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ರೇಂಜ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್. ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಿಲ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ. ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಅಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಾಗಿ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.