Green Millet: Valè Nitrisyonèl ak Benefis Sante
Green pitimi, ke yo rele tou Pearl Millets (Pennisetumglaucum) oswa Bajra nan Hindi, se yon rekòt ansyen kiltive ak sizyèm grenn ki pi enpòtan nan mond lan. Li se yon pitimi pi gwo ki lajman itilize pou benefis nitrisyonèl ak sante li nan tout mond lan. Li te kiltive depi tan pre-istorik nan Lafrik ak sou kontinan Endyen an. Bajra / pitimi vèt gen benefis sante etone. Li se sitou grandi nan peyi Zend nan Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, Haryana, ak Uttar Pradesh. Pearl pitimi an Angle, Bajra nan Hindi, Sajjalu nan Telugu, Sajje nan Kannada, Kambu nan Tamil, ak Bajri nan Gujarati ak Marathi se tout non pou pitimi vèt. Pitimi vèt se farin frans epi yo itilize pou pwodui pen, bonbon, ponmkèt, chapatis, ak biskwit. Li gen yon teksti ki sanble ak diri mawon, yo ka kwit menm jan an, epi li se tou itilize nan fè plat. Plant sa a ki te bliye depi lontan te genyen popilarite akòz anpil benefis sante li yo ak metòd kiltivasyon senp. Grenn pitimi vèt sèk yo mouye nan yon farin ki soti nan mawon limyè gri epi ki gen yon gou nwa. Se farin pitimi vèt yo souvan itilize nan sezon fredi paske li konnen yo chofe kò a.
Gade plis